Željezo
Što je željezo?
Željezo je element u tragovima. Elementi u tragovima su tako nazvani jer su čak i male količine - mali tragovi tih elemenata - dovoljni našem tijelu. Tijelo ne može samo proizvoditi željezo, pa se ono mora apsorbirati iz hrane koju jedemo. Međutim, treba biti oprezan kako se ne bi konzumiralo previše željeza.
Koja je uloga željeza?
Željezo je uključeno u mnoge metaboličke procese u tijelu, uključujući prijenos energije unutar stanica. Glavni zadatak željeza je transport kisika u tijelu, zajedno s hemoglobinom, crvenim krvnim pigmentom. Zajedno s proteinom mioglobinom koji veže željezo, željezo doprinosi skladištenju kisika u mišićima. Željezo je odgovorno i za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava i metabolizma dobivanja energije. Nadalje, željezo je važno za razvoj mozga. Manjak željeza može smanjiti tjelesnu učinkovitost, zbog čega je važno obratiti pažnju na unos željeza i osigurati da tijelo uvijek dobije dovoljne količine.
Koje namirnice sadrže željezo?
Kako bi djetetu osigurali dnevnu potrebnu količinu unosa željeza u organizam kroz prehranu, navodimo nekoliko namirnica koje su manje ili više bogate željezom. Željezo se nalazi uglavnom u mesu, ali u manjim količinama i u pojedinom voću i povrću, mahunarkama i cjelovitim žitaricama. Cikla i špinat također sadrže željezo, ali ne baš toliko koliko možda mislite na temelju priča o Popaju i njegovim limenkama špinata. Na primjer, grah i leća sadrže puno više željeza od špinata. Vitamin C nadalje potiče apsorpciju željeza iz biljnih namirnica.
Bebivita proizvodi s Željezo
Otkrijte i druge gradivne tvari:
Plan prehrane vaše bebe
Koje namirnice ponuditi djetetu, kada je vrijeme za obrok, i koji Bebivita proizvod odabrati? Naš Bebivita plan prehrane vam donosi odgovore.
Kliknite ovdje za plan prehrane
Česta pitanja
Zalihe željeza koje je dijete prikupilo tijekom prenatalnog razvoja postupno se troše nakon navršenih 6 mjeseci, dok se istovremeno potrebe za željezom povećavaju zbog brzog rasta. Zato je uvođenjem dohrane ključno redovito uključivati namirnice bogate željezom, poput mesa i mahunarki.
Iako je željezo neophodno u malim količinama, prekomjeran unos, najčešće putem dodataka prehrani, a ne kroz uobičajenu hranu, može biti štetan i opteretiti organizam. Zato se doziranje eventualnih dodataka željeza uvijek prepušta pedijatru.
Ne, unatoč popularnom mitu, špinat ne sadrži toliko puno željeza koliko se često pretpostavlja, a grah i leća zapravo sadrže znatno više željeza po obroku. Špinat ipak ostaje koristan izvor drugih hranjivih tvari u dječjoj prehrani.
Da, tanini u čaju mogu značajno smanjiti apsorpciju željeza iz biljne hrane ako se čaj konzumira uz obrok ili neposredno nakon njega. Bolje je čaj djetetu ponuditi odvojeno od obroka bogatog željezom.
Manjak željeza kod dojenčadi može se očitovati kroz bljedilo, umor, razdražljivost, slabiji apetit i usporeniji razvoj, iako blaži oblici često prolaze nezapaženo bez laboratorijske provjere. Ako roditelj posumnja na anemiju, najbolje je to provjeriti kod pedijatra.
Željezo iz mesa (hem-željezo) tijelo apsorbira znatno učinkovitije od nehem-željeza iz biljnih izvora poput mahunarki i žitarica. Kombiniranje biljnih izvora željeza s hranom bogatom vitaminom C dodatno poboljšava apsorpciju kod djece koja jedu manje mesa.
